Rezept 8
Rezept: Keto Pfannkuchentorte
Ich weiß gar nicht genau, warum ich plötzlich Pfannkuchentorte machen wollte, aber in den letzten Wochen manifestierte sich mein Wunsch nach einer Pfannkuchentorte mit Beeren, und Sahne, und deswegen machten wir eine Pfannkuchentorte mit Beeren und Sahne. Und weil die wirklich total gut aussieht, wurde ich gleich nach dem Rezept gefragt, das ich jetzt mit […]
Mein Heinrichknäcke-Rezept
Heinrichknäcke, benannt nach seinem Erfinder, Heinrich nämlich, ist ein sehr beliebtes Rezept in der LCHF-Community. Ich weiß ehrlich gesagt gar nicht, wie die Ur-Variante dieses Brotes sich zusammensetzte, denn wie es mit schlauen Ideen so ist: Es kommen andere Menschen und wandeln sie ab, und es entsteht eine tolle Vielfalt. Nun bereite ich ja so […]
Zimt – Muffins [ LCHF ]
Wer mich kennt weiß, mein Bedürfnis nach Backwaren, insbesondere solchen wie Muffins und Cupcakes, hält sich in Grenzen. Meistens bin ich völlig zufrieden mit einem Stück Käse, Salami und einem Stück Gemüse dazu. Ansonsten süße ich meinen Bulletproof, esse ab und an mal ein zuckerfreies Bonbon und bin damit ausreichend süß-versorgt. Manchmal überkommt es aber […]
Gerösteter Rosenkohl mit Speck
Es ist Herbst, und es ist Rosenkohl-Saison. Als ich ein Kind war, konnte man mich mit Rosenkohl jagen – und auch heute kann man mich mit der klassischen, gekochten Variante nicht an den Esstisch locken. Geröstet aus dem Ofen ist das allerdings ein anderer Schnack. Nicht zuletzt, weil dieses Gericht ein hervorragendes Single-Essen ist (ich […]
Kohlrabi-Blumenkohl-Suppe mit Speck
Rezepte schreiben ist nicht so unbedingt mein Talent – hauptsächlich deswegen, weil ich selten nach Rezept koche und mir nie notiere, was ich so in ein Gericht werfe. Manchmal hole ich mir Anregungen von Rezeptseiten, aber meistens werfe ich Dinge zusammen, die funktionieren. Ich versuch’s trotzdem mal! Nachdem ich letzte Woche mit einem Viertel eines […]
LCHF-Lachssalat
Nach Ewigkeiten gibt’s mal wieder was zu Essen auf dem Blog – im wahren Leben esse ich natürlich regelmäßig und viel und gern und überhaupt. Letzte Woche gab es zum Beispiel eine Aroma-Orgie bei dem meiner Meinung nach besten Inder der Stadt, der zufällig in Kriechweite unserer WG liegt. Zudem habe ich das zweite Mal […]
[LCHF Rezept] Pilzpfanne mit Bratklösschen und Spinat
Abgewandelt von einem Jamie Oliver-Rezept – eins meiner Lieblingsessen. Denn: Es geht schnell, es ist nicht allzu teuer und man muss nicht viel würzen, weil die Bratwurst schon einiges an Würze mitbringt. 200 Gramm Champignons (ich kaufe braune Bio-Champignons) 200 Gramm Babyspinat, gewaschen und ggf. geputzt 2 ungebrühte Bratwürste, fein Ein Schuss Wasser zum ablöschen […]
Mein Projekt: Der Tassenfinder
Baby-Wunschliste
