Kulirarisch 31
Knitterfood: Die Woche auf meinem Teller KW17/2017
Letzte Woche habe ich wenig Essen auf Instagram gepostet, zumindest weniger als sonst. Hauptsächlich, weil ich sehr viel mit dem Tassenfinder-Projekt beschäftigt war, und auch sonst war viel los. Wir hatten einen Gyn-Termin, der mich mental wieder einmal vorher und nachher in Beschlag genommen hat, und unseren ersten Geburtsvorbereitungskurs-Abend. Aber dazu am Ende mehr, erst […]
Mein Heinrichknäcke-Rezept
Heinrichknäcke, benannt nach seinem Erfinder, Heinrich nämlich, ist ein sehr beliebtes Rezept in der LCHF-Community. Ich weiß ehrlich gesagt gar nicht, wie die Ur-Variante dieses Brotes sich zusammensetzte, denn wie es mit schlauen Ideen so ist: Es kommen andere Menschen und wandeln sie ab, und es entsteht eine tolle Vielfalt. Nun bereite ich ja so […]
Knitterfood: Die Woche auf meinem Teller KW16/2017
Das Motto der letzten Woche lautete: Mehr essen, weniger fotografieren. So sind für diesen Artikel tatsächlich nur 8 Fotos zusammengekommen, obwohl ich weitaus mehr gegessen habe. Dienstag waren wir jedoch mit Christophs Eltern und meiner Mama beim Koreaner, und ich war endlich mal wieder Grillmeisterin, und daher entsprechend beschäftigt. Freitag abend war ich alleine, weil […]
Knitterfood: Die Woche auf meinem Teller KW15/2017
Der Fraß ging diese Woche weiter. Ich hatte das Gefühl, permanent mit der Suche nach Nahrung beschäftigt zu sein, und wenn ich etwas gefunden hatte, musste es gegessen werden. Seitdem ich vor über 4 Jahren meine Ernährung auf LCHF umstellte, sind mir diese Hungergefühle ja weitestgehend fremdgeworden. Nicht, dass ich nie Hunger hätte, aber das […]
Knitterfood: Die Woche auf meinem Teller KW13/2017
Es tut mir ja fast ein bisschen leid, dass hier nicht viel anderes passiert als dieses Knitterfood-Ding. In meinen Entwürfen liegen diverse Artikel-Anfänge, die ich alle nicht so richtig fertigstellen kann, und ich bin müde. Stück für Stück versuche ich auch, meinen Arbeitsplatz aufzuräumen. Und damit meine ich nicht meinen Schreibtisch, sondern das Verteilen diverser […]
Knitterfood: Die Woche auf meinem Teller KW12/2017
Die letzte Woche verging so schnell, dass ich kaum hinterher kam mit essen. Ja, ich hatte wieder 3 Tage hintereinander Fraß, ein interessantes Phänomen bei dem ich einfach nicht so viel essen kann, wie ich hungrig bin. Allein schon, weil ich auf viele Dinge keinen Appetit habe, und nein, ich kann und will mich nicht […]
Knitterfood: Die Woche auf meinem Teller KW11/2017
Was ich in der letzten Woche so gegessen habe, seht Ihr hier. Die meisten Gerichte sind natürlich Low-Carb oder LCHF, ich habe jedoch die Currywurst mit Pommes vom Donnerstag Abend nicht fotografiert. Hauptsächlich weil die Currywurst erst serviert wurde, nachdem ich die Pommes schon halb aufgegessen hatte 😀 Wenn Ihr genaueres zu bestimmten Gerichten wissen […]
Kohlrabi-Blumenkohl-Suppe mit Speck
Rezepte schreiben ist nicht so unbedingt mein Talent – hauptsächlich deswegen, weil ich selten nach Rezept koche und mir nie notiere, was ich so in ein Gericht werfe. Manchmal hole ich mir Anregungen von Rezeptseiten, aber meistens werfe ich Dinge zusammen, die funktionieren. Ich versuch’s trotzdem mal! Nachdem ich letzte Woche mit einem Viertel eines […]
LCHF-Lachssalat
Nach Ewigkeiten gibt’s mal wieder was zu Essen auf dem Blog – im wahren Leben esse ich natürlich regelmäßig und viel und gern und überhaupt. Letzte Woche gab es zum Beispiel eine Aroma-Orgie bei dem meiner Meinung nach besten Inder der Stadt, der zufällig in Kriechweite unserer WG liegt. Zudem habe ich das zweite Mal […]
Aber was isst Du denn dann überhaupt noch?
Diese Frage wird mir in letzter Zeit, meist gemischt mit Interesse und Skepsis, gestellt. Zum Glück bringe ich immer noch ein ausreichendes Kampfgewicht auf die Waage, so dass niemand mir einen baldigen Hungertod unterstellt. Und auch wenn ich mich nicht mal annähernd vorbildlich durch den LCHF-Dschungel schlage, habe ich beschlossen, diese Frage doch mal zu […]
Valnötsbullar – Walnussbrötchen (LCHF)
Auf Instagram habe ich mittlerweile einige schwedische Instagrammer abonniert, und immer wieder stolperte ich über „Valnötsbullar“ oder „Valnötsbröd“. Für Valnötsbröd entwickelte ich sofort einen Wortfetisch – überhaupt wächst mir die schwedische Sprache mit ihren knubbeligen Worten immer mehr ans Herz. Walnussbrötchen also – und ich machte mich auf die Suche nach einem Rezept, wurde fündig, […]
[LCHF Rezept] Pilzpfanne mit Bratklösschen und Spinat
Abgewandelt von einem Jamie Oliver-Rezept – eins meiner Lieblingsessen. Denn: Es geht schnell, es ist nicht allzu teuer und man muss nicht viel würzen, weil die Bratwurst schon einiges an Würze mitbringt. 200 Gramm Champignons (ich kaufe braune Bio-Champignons) 200 Gramm Babyspinat, gewaschen und ggf. geputzt 2 ungebrühte Bratwürste, fein Ein Schuss Wasser zum ablöschen […]
Mein Projekt: Der Tassenfinder
Baby-Wunschliste
