Essen 16
Mein Heinrichknäcke-Rezept
Heinrichknäcke, benannt nach seinem Erfinder, Heinrich nämlich, ist ein sehr beliebtes Rezept in der LCHF-Community. Ich weiß ehrlich gesagt gar nicht, wie die Ur-Variante dieses Brotes sich zusammensetzte, denn wie es mit schlauen Ideen so ist: Es kommen andere Menschen und wandeln sie ab, und es entsteht eine tolle Vielfalt. Nun bereite ich ja so […]
Knitterfood: Die Woche auf meinem Teller KW16/2017
Das Motto der letzten Woche lautete: Mehr essen, weniger fotografieren. So sind für diesen Artikel tatsächlich nur 8 Fotos zusammengekommen, obwohl ich weitaus mehr gegessen habe. Dienstag waren wir jedoch mit Christophs Eltern und meiner Mama beim Koreaner, und ich war endlich mal wieder Grillmeisterin, und daher entsprechend beschäftigt. Freitag abend war ich alleine, weil […]
Fleisch-Einkauf online
Soviel ist wohl klar: Wir geben viel Geld für Essen aus. Das gehört irgendwie ja auch zum LCHF/Paleo Lebensstil. Und wir essen gerne Fleisch. An dieser Stelle muss ich kurz anmerken, dass ich massiv gefrustet bin von Blogs, die sich auf Fleischgerichte konzentrieren, und dann “Männerkram” oder “Essen für echte Kerle” als Credo haben. Das […]
Zimt – Muffins [ LCHF ]
Wer mich kennt weiß, mein Bedürfnis nach Backwaren, insbesondere solchen wie Muffins und Cupcakes, hält sich in Grenzen. Meistens bin ich völlig zufrieden mit einem Stück Käse, Salami und einem Stück Gemüse dazu. Ansonsten süße ich meinen Bulletproof, esse ab und an mal ein zuckerfreies Bonbon und bin damit ausreichend süß-versorgt. Manchmal überkommt es aber […]
Knitterfood: Ein LCHF-Essensplan
Wer selber kocht, kennt das: Was essen wir wann? Was muss vorbereitet werden? Wollen wir wirklich 3 Tage hintereinander Hähnchen essen? Wir versuchen, so oft es geht und Sinn macht, einen Essensplan bereits für die ganze Woche zu machen. Ändern kann man diesen Plan dann ja immer noch, aber so stellt sich nicht täglich die […]
Gerösteter Rosenkohl mit Speck
Es ist Herbst, und es ist Rosenkohl-Saison. Als ich ein Kind war, konnte man mich mit Rosenkohl jagen – und auch heute kann man mich mit der klassischen, gekochten Variante nicht an den Esstisch locken. Geröstet aus dem Ofen ist das allerdings ein anderer Schnack. Nicht zuletzt, weil dieses Gericht ein hervorragendes Single-Essen ist (ich […]
Whole30 Challenge – Tag 3
Wir schlafen irgendwie komisch, der Mann und ich. Er ist die letzten zwei Nächte plötzlich nachts wach gewesen – letzte Nacht konnte er dann auch nicht mal mehr wieder einschlafen. Ich dagegen schlafe wie ein Stein, muss aber irgendwann mitten in der Nacht aufs Klos, weil ich offenbar endlich mal genug Wasser trinke. Rauchen ist […]
Ein Versuch mit Shirataki-Nudeln
Ich dachte mir, während ich noch hier sitze, mit vollgefressenem Bäuchlein, schreibe ich direkt mal meine Gedanken zu meinem kleinen Shirataki-Experiment runter. Aber zuerst einmal: Was sind eigentlich Shirataki-Nudeln? Hergestellt werden sie aus der Konjak-Wurzel, sie sehen ein wenig aus wie Glasnudeln, sind allerdings in der Verpackung nicht getrocknet, sondern in Wasser “eingelegt”. Man muss […]
Futter-Inspiration als Lückenfüller
Ja, das ist ganz schön lang her, dass ich mich zu einem Blogartikel hinreissen lassen konnte – aber ich hab super Ausreden! Erst einmal war da die Zahngeschichte, die mich ziemlich plattgemacht hat, dazu vermutlich irgendwann in den nächsten Tagen nochmal ein eigener Post, ich muss damit erstmal soweit komplett fertig werden. Dann gibt es […]
Alles neu macht der… ach blah.
na gut: macht der Mai. Als ich letztlich mit meinem Guru Sudda telefonierte, und etwas herumjammerte, dass die nächste große Gewichtszahl (89,9 nämlich) sich mit Bier trinken und ab und zu Pommes essen und aufm Arsch rumsitzen so schlecht erreichen lässt, sagte sie zu mir: “Dann bist Du hiermit herausgefordert!” – und so entstand meine […]
“Entpuppt” von Annika Rask
oder: wie mein Guru einen Papiertempel baute, ich einziehen durfte und zum ersten Mal seit Ewigkeiten eine eindeutige und seriösliche Blog-Headline wählte. Update: Das Buch ist jetzt auch als Kindle-Edition erhältlich! Nun sitz ich hier, mit meinem Butterkaffee und meiner Weisheit. Und dem Buch. Wusstet Ihr, dass ich seit meinem Burnout 2011 nicht mehr so […]
Mein Projekt: Der Tassenfinder
Baby-Wunschliste
