KnitterFood 46
Zimt – Muffins [ LCHF ]
Wer mich kennt weiß, mein Bedürfnis nach Backwaren, insbesondere solchen wie Muffins und Cupcakes, hält sich in Grenzen. Meistens bin ich völlig zufrieden mit einem Stück Käse, Salami und einem Stück Gemüse dazu. Ansonsten süße ich meinen Bulletproof, esse ab und an mal ein zuckerfreies Bonbon und bin damit ausreichend süß-versorgt. Manchmal überkommt es aber […]
Knitterfood: Ein LCHF-Essensplan
Wer selber kocht, kennt das: Was essen wir wann? Was muss vorbereitet werden? Wollen wir wirklich 3 Tage hintereinander Hähnchen essen? Wir versuchen, so oft es geht und Sinn macht, einen Essensplan bereits für die ganze Woche zu machen. Ändern kann man diesen Plan dann ja immer noch, aber so stellt sich nicht täglich die […]
Von Brötchen und anderen Dingen
Aus gegebenem Anlass: Es ist für mich sehr schwierig, immer wieder mit Brotersatz, falschen Brötchen, Keksen, Marmelade etc. konfrontiert zu werden. Ich weiß, dass es für die meisten Menschen schwer vorstellbar ist, dass mir das nicht fehlt. Fakt ist: Es fehlt mir nichts. Ich möchte kein Brot und auch keine Marmelade und was weiß ich […]
Meine liebsten LCHF-Foodie-Accounts
Ich wollte diese Liste schon eine ganze Weile zusammenstellen, bin aber nie so wirklich dazu gekommen. Jetzt habe ich gerade 5 Minuten und dachte, ich mach das mal 😉 schwedischer Account mit 11K Abonnenten Ein von LCHF (@annaslchf) gepostetes Foto am 25. Mai 2015 um 3:38 Uhr USA, noch recht klein, nicht nur Essen […]
7 Tage Knitterfood – Dänemark Edition
Immer wieder, wenn ich mit Menschen über meine Ernährung spreche, kommt (nach der Frühstücksfrage) die Abwechslungsfrage. Ich persönlich bin ja davon überzeugt, dass unsere Ernährung mindestens genauso abwechslungsreich ist wie die von Kohlenhydrat-Essern, wenn nicht sogar abwechslungsreicher. Wenn Ihr also konventionell esst, überlegt mal, wie viele verschiedene Gemüsesorten Ihr in der letzten Woche auf dem […]
Mysterium Salatdressing
Eine der Fragen, die mir unter meinen Instagram-Bildern mit Salat am häufigsten gestellt wird, ist die Frage nach dem Dressing. Und ja, ich war auch mal eine von denen, die keinen Plan hatte, wie man ein Salatdressing macht und immer etwas neidisch auf die blickte, die aus Essig und Öl schnell irgendwas zusammenwwerfen konnten. Ich […]
2 Jahre LCHF
Vor etwa zwei Jahren habe ich angefangen, mich nach LCHF zu ernähren. Beste Entscheidung für mein Leben! Und weil zwischenduch ein paar Nachfragen kamen, ob alles okay ist bei mir, weil ich so lange nichts mehr geschrieben habe, die Wahrheit liegt irgendwo zwischen “wunschlos glücklich” und “ein, zwei Wünsche hätte ich da noch”. Vielleicht mach […]
Gerösteter Rosenkohl mit Speck
Es ist Herbst, und es ist Rosenkohl-Saison. Als ich ein Kind war, konnte man mich mit Rosenkohl jagen – und auch heute kann man mich mit der klassischen, gekochten Variante nicht an den Esstisch locken. Geröstet aus dem Ofen ist das allerdings ein anderer Schnack. Nicht zuletzt, weil dieses Gericht ein hervorragendes Single-Essen ist (ich […]
Kohlrabi-Blumenkohl-Suppe mit Speck
Rezepte schreiben ist nicht so unbedingt mein Talent – hauptsächlich deswegen, weil ich selten nach Rezept koche und mir nie notiere, was ich so in ein Gericht werfe. Manchmal hole ich mir Anregungen von Rezeptseiten, aber meistens werfe ich Dinge zusammen, die funktionieren. Ich versuch’s trotzdem mal! Nachdem ich letzte Woche mit einem Viertel eines […]
LCHFAQ in Videoform und Linkliste
Moin Moin – ich hab’s wieder getan, und so gibt es ein neues Video zum Thema LCHF von mir 🙂 Und ne Linkliste noch dazu, weil sich die Infobox ja auch immer nicht so toll liest, gell. Annika “Sudda” Rask – Entpuppt * Felix Olschewski – Urgeschmack Einstieg * LCHF.de Liste mit geeingneten Lebensmitteln Rezept […]
Whole30 Challenge – Tag 5
Gib mir den Rest, oder ich geb Dir… Aus Gründen kommt der Rückblick für gestern erst jetzt, weil ich nicht früher konnte. Zum einen gibt’s ja noch Dinge die ich tue, um ein bisschen Geld zu verdienen, die haben Vorrang, und ausserdem habe ich keinen Bock und der ganze Whole30 Kram kotzt mich an, im […]
Whole30 Challenge – Tag 4
Moin Moin Ihr Lieben, hier kommt der Rückblick zu Tag 4 unserer Whole30-Challenge. Zweifel am Konzept – aber eher so ganz persönliche. Wie vielleicht einige von Euch wissen, habe ich eigentlich mein Leben lang schon mit Essstörungen zu kämpfen gehabt – hauptsächlich natürlich die sogenannte Fresssucht. Hauptproblem bei allen Essstörungen ist aber nunmal leider, dass […]
Mein Projekt: Der Tassenfinder
Baby-Wunschliste
