Als ich ungefähr 8 Jahre alt war, kauften meine Eltern unsere erste Mikrowelle. Und irgendwann kam ich auf die Idee, Popcorn in der Mikrowelle zu machen. Die teure Glasschüssel samt Deckel konnte dann in den Müll… und die Mikrowelle stand zum auslüften gute 2 Wochen auf dem Balkon.

Vor einigen Monaten entdeckten wir dann zum ersten Mal Mikrowellenpopcorn beim real – und ich fands super. 3×100 g kosten allerdings 2-3 Euro, und ich finde das ziemlich teuer. Aber wir haben kein wirkliches Mikrowellengeschirr, und auch nach fast 20 Jahren habe ich immer noch einen großen Respekt davor, Popcorn in der Mikrowelle selber zuzubereiten.

Nun bin ich aber bei meinen Recherchen auf eine nicht sonderlich verbreitete, aber total schlaue Möglichkeit gestoßen, Popcorn in der Mikrowelle zuzubereiten, ohne das Geschirr zu versauen: Ein Bratschlauch.

Ein Bratschlauch kostet ca 2 Euro, Popcornmais 1,49 Euro. Ein Bratschlauch ist etwa 3 m lang, für eine Portion Popcorn (ca 100 g Mais) braucht man etwa 30cm.

Kostet also alles in allem ca die Hälfte.

Und ich mag mein Popcorn am liebsten so: 5 EL Mais, 1 knapper TL kalte Butter, 1 EL Zucker. Ein Stück vom Bratschlauch abschneiden, eine Seite zubinden, Mais, Zucker und Butter reingeben, Luft rausdrücken, andere Seite schliessen. Ab in die Mikrowelle, 3-4 Minuten. Horchen ist hier wichtiger als nachsehen: Sobald mehr als 2 Sekunden nichts mehr poppt, lieber rausnehmen und sich vorsichtig rantasten.

Mhjam.

Das Problem bei diesen Rezepten ist meist, dass sie von deutschen Hausfrauen online gestellt werden, nicht von griechischen ;)
Und der Deutsche an sich kennt meist Joghurt mit 3,5% Fett maximal, für ein gutes Tzatziki braucht man aber einen Joghurt mit 10% Fett. Den gibt es beim türkischen Supermarkt um die Ecke oder im gut sortierten Lebensmitteleinzelhandel.

Nun hatte ich aber das Glück, für ein gutes halbes Jahr in einem griechischen Haushalt leben zu dürfen, und das eine oder andere über Essen zu lernen – nicht nur griechisches.

Hier als echtes Tzatziki, ausm Kopf aufgeschrieben. Gefühl bei der Zubereitung ist aber auch sehr wichtig. Ich schreibe mal Zutaten für 500 Gramm Joghurt auf, weil ich heute 500 Gramm gekauft habe und nicht direkt den Liter-Eimer.

500 Gramm Joghurt 10% Fett
1/3 Salatgurke
3-4 Knoblauchzehen
Salz
2 EL Olivenöl
1 EL  Zitronensaft

Vorbereitung:
Ein Sieb mit Küchenpapier oder einem sauberen Baumwolltuch auslegen, Joghurt zum abtropfen reingeben. Am besten macht man das am Abend vorher, natürlich geht es auch in ein paar Stunden. Aber: Je länger desto besser, bis zu 24 Stunden. Dann sollte der Joghurt auch richtig fest und cremig sein.

Zubereitung:
Den Joghurt in eine Schüssel füllen, den Knoblauch putzen und durch eine Presse in den Joghurt drücken. Nun kommen wir zur Gurke, die wird prinzipiell erstmal geschält und die Kerne rausgekratzt. Es gibt dann zwei Varianten, die Raspelvariante und die Mann-Messer-Variante. In den meisten Rezepten steht, dass man die Gurke sehr fein raspeln soll.
Bei der Mutter meines griechischen Exfreundes habe ich das anders gesehn und gelernt ;) Die ließ die Gurken nämlich immer von ihrem Mann mit einem Messer ganz kleinschneiden.
In jedem Fall sollte man die Gurke nach dem raspeln/schneiden gut ausdrücken, damit die Flüssigkeit rausgeht und das Tzatziki schön cremig wird. Dann gibt man das Olivenöl und die Gurken zum Joghurt und schmeckt das ganze mit Zitronensaft und Salz abschmecken und kaltstellen.

Es gibt natürlich diverse Varianten – ursprüngliche Rezepte geben meist noch Dill dazu, ich kenne es eher mit Petersilie. Manchmal wird auch noch Minze empfohlen.

Als Schlusswort möchte ich nochmals betonen, Tzatziki macht man mit Joghurt. Wer mit dem Argument kommt, es sei doch egal was man nimmt, Quark oder Joghurt, hauptsache es schmeckt, dem antworte ich: Mag ja sein, dass du nen tollen Knoblauchgurkenquark machst, aber Tzatziki ist das nicht.
(Und ich persönlich steh nicht soo doll auf Knoblauchgurkenquark…)

Und da soll ich nochmal behaupten, ich könne nicht rechnen (Falls das jetzt falsch war… bin ich am Arsch…aber hey…)

Lieferzeit am Testtag
ca 50 Minuten

Fahrer
1. Der Fahrer hat nicht geklingelt. Ich hatte ihn vom Fenster aus gesehen und hatte kurz gewartet, um die Gegensprechanlage zu beantworten, dass ich runterkomme. Als es nicht klingelte, sagte ich meinem Freund, dass er doch bitte rangehen sollte, wenn es klingelt, und bescheid sagt.
Ich machte mich also auf den Weg nach unten.
2. Wir hatten einen Bestellwert um 19,60 Euro, wollten also um die 22 Euro bezahlen. Leider hatten wir im ersten Anlauf nicht 20 Euro zur Hand, sondern nur 50 Euro, also nahm ich 52 Euro mit runter und ging davon aus, dass der Fahrer wohl 30 Euro dabeihaben müsste, um zu wechseln.
Hatte er nicht. Genau genommen hatte er gar kein Wechselgeld dabei, lediglich einen 50 Euro-Schein. Seine Begründung war übrigens, dass er vorher gerade Essen ausgeliefert hatte, und dort jemand mit 50 Euro bezahlt hatte.
Direkt um die Ecke ist aber eine Aral Tankstelle, an der er eben noch auf dem Weg Wechselgeld hätte besorgen können. Und: ist es normal, dass man als Lieferant nicht mehr als 50 Euro in der Tasche hat?
3. Ich klingelte also, um meinen Freund zu bitten, ob er doch noch irgendwie 20 Euro zusammensuchen kann. Während ich also unten mit dem Fahrer wartete, stellte er mir Fragen zur Wohnsituation in unserem Haus, bemerkte, dass wir ja keinen Garten hätten, und fragte mich letztlich dann noch, ob wir denn schon Kinder hätten.
Ähhh. Was genau geht ihn das nochmal an? Richtig, nichts.

Angebot
Croques, Pizza, Nudeln, Salat, Gratins, Imbissgerichte wie Currywurst und Pommes

Sonderwünsche
Hatten wir keine. Allerdings sollte man beachten, dass die Soße zum Croque extra geliefert wird – ich finde das super, mein Freund ärgert sich darüber, weil er die Soße dann noch selber auf den Croque tun muss. Und per default werden die Croques mit Krautsalat, nicht mit Eisbergsalat geliefert.

Essen: Menge und Geschmack
Eine Pizza mit Currychicken und Ananas, die okay war, der Teig schmeckte allerdings gänzlich fad und war nicht mal am Rand knusprig gebacken.
Ansonsten durchgebacken, von der Größe her okay.
Der Croque mit Schinken war “okay, habe aber schon bessere gegessen”.
Die “Pizzabrötchen”, die wir dazu bestellten, waren ein ziemlicher Witz. Ein Pizzaboden mit Käse, zusammengerollt. Und in einer Croquetüte verpackt, so dass wir erst einmal suchen mussten, wo sich nun der Croque und wo die Brötchen befinden.

Alles in allem: Das absolut nichtssagendste Essen, was wir seit langem bestellt haben. Aber wenigstens nicht das schlechteste.
Die Lieferzeit war eindeutig zu lang, und das Essen wirkte sehr lieblos “hingeklatscht”. Ich erwarte bei einem Lieferservice keine aufwändige Garnitur, aber schon ein bisschen mehr als das, was wir bekamen. Und der Fahrer… nunja. Klarer Minuspunkt.
Mein Beitrag zu Happy Croque – Ich bin knitterfee – auf Qype

Wie?

Das Basic Risottorezept von Jamie Oliver
mit Oryza Risottoreis
Weißwein
Gemüsebrühe
einer roten Zwiebel
3 Knoblauzehen
mehr Käse anstatt Butter.

Dazu
gebratenes Hähnchen, gewürzt mit Petersilie und Basilikum sowie etwas Paprikapulver, Salz und Pfeffer

und
nur-ganz-kurz-gebratenes  Mischgemüse
Möhren
Zucchini
Paprika rot und gelb
Champignons
ebenfalls gewürzt mit Petersilie, Basilikum, Salz und Pfeffer.

Schmeckt. Lecker. Kommt nicht vorbei. Wir essen es ganz allein auf :P

Meine Hitliste der besten Sorten zu erstellen, ist gar nicht so einfach, denn die allerallerALLERbeste Sorte befindet sich leider schon auf dem Graveyard.
Karamel Sutra war halb Schoko, halb Karamelleis, und in der Mitte befand sich ein Kern aus flüssigem Karamell.  Unglaublich gut.
Aber bei Ben&Jerry haben auch die besten Eissorten mal ihr “Haltbarkeitsdatum” überschritten.

Meine Empfehlung Nummer 1 ist also “New York Super Fudge Chunk”.
Sehr sehr leckeres Schokoladeneis mit – und jetzt kommt’s – riesigen Schokoladenstücken aus dunkler und weißer Schokolade, Pecannüssen, Walnüssen und mit schokolade dragierten Mandeln.

Dann kommt meiner Meinung nach laaange laaange erstmal garnichts.
Und dann:  “Chocolate Fudge Brownie”. Wieder das sehr sehr leckere Schokoladeneis, diesmal mit Browniestückchen.

“Halfbaked” ist auch ganz lecker. Vanille- und Schokoeis mit Schokostückchen und Keksstückchen.

Der Grund, warum ich die anderen Sorten von Ben&Jerrys nicht ganz so gern mag ist, dass ich Frucht und Vanille und Schokolade gemischt nicht mag. Ein “Cherry Garcia” zum Beispiel ist mein persönlicher Alptraum, weil es Kirscheis und Schokostückchen beinhaltet.

Soviel also zu meiner Eispassion – und ich freue mich auf Sombras Bericht, für welche Sorte sie sich entschieden hat, und wie sie ihr geschmeckt hat.

Übrigens: Das Eis erstmal 5 Minuten draussen stehen lassen, sonst kriegt man es nicht aus dem Becher gelöffelt. Es ist nämlich nicht so ein eklig aufgeschäumtes Zeug wie Cremissimo.

- Soße komm raus, Du bist umzingelt! -

Nein, hier geh ich nicht so schnell wieder hin. Ein Bacon Cheeseburger ist selbst mit frischer Tomate und ausreichend Cheese nicht “sapschig” genug, dass er keine Soße mehr braucht.
Auf meinem Cheeseburger fand ich weder Majo noch Salsa noch sonst irgend etwas, und ich musste mir also selber helfen mit Ketchup – den wir allerdings noch extra “anfordern” mussten, weil er nicht auf dem Tisch stand und auch nicht mit dem Essen serviert wurde. Das Fleisch war durchgebraten – ob wir das möchten, wurden wir vorher nicht gefragt. Es war okay, allerdings auch nicht besonderer als woanders.
Mein Begleiter hatte übrigens einen Cheeseburger ohne Bacon, aber leider ebenfalls auch ohne Soße.
Den Side Salad, den wir geordert hatten, da es zum Burger nur Pommes Frittes dazu gab und weder Gemüse noch Salat, war sehr grob geschnitten und hatte auch einige zusammenhängende Salatstücke, die mich darauf schließen ließen, dass der Salat auch vorher nicht gewaschen wurde. Die Tomatenstücke waren riesig und mussten von mir erst einmal auf halbwegs mundgerechte Portionen geschnitten werden – allerdings muss ich zugeben, dass ich ein “zu große Stücke im Salat” Trauma aus einem Griechenlandurlaub im Jahre 1995 mitgebracht habe – andere Menschen stört das vielleicht nicht so sehr wie mich. Das Salatdressing war okay, aber nichts besonderes – immerhin jedoch war es *vorhanden*.
Auf unsere fast-schon-Tradition, nämlich als Nachtisch etwas mit Brownie und Eis zu bestellen und zu testen, verzichteten wir ob der Enttäuschung des Hauptgangs.
Die eher unangemessenen Preise wurden etwas weniger schmerzhaft durch das kostenlose Refill der Softdrinks.

Service:
Mittelmäßig bis mies. Freundlich, bemüht, aber eher unaufmerksam und langsam. Wir bekamen die Rechnung und mussten dann erst einmal eine Weile warten, bis die Chefkellnerin (o.ä.) bemerkte, dass wir mit Karte zahlen wollten und dann mal “das Gerät holte”.

Ambiente:
Groß und laut. Ein Kind feierte mit seinen Eltern ein paar Tische weiter seinen Geburtstag und eine Gruppe von ca 12 Mittzwanzigern am Nebentisch bestand darauf, ihm “Happy Birthday” zu singen… Kinderfreundlich ist der Laden aber in jedem Fall, es waren viele Familien auch mit kleineren Kindern da, was nicht störte – im Gegensatz zu der sehr lauten Musik.

Und sonst:
Nichts. Wirklich, nichts besonders. Okay… vielleicht die rot-weiß gestreiften Tischdecken, Papierunterleger auf den Tellern unterm Burger, die rot-weiß gestreiften Uniformen des Personals (Hosenträger inklusiv!) – Nichts für Menschen mit Clownphobie.

Fazit: Nie wieder… egal wie hungrig ich bin.

Ambiente:+
Aufmerksamkeit& Schnelligkeit des Service:+
Freundlichkeit des Service:++
Essen& Getränke:+

Mein Beitrag zu TGI Fridays – Ich bin knitterfee – auf Qype

Dublin – Bars & Kneipen – Kneipen

Foto: Felinebird on flickr

Service:
Am Tresen bedienten uns übrigens zwei freundliche junge Frauen, es ging sehr schnell, aber nicht hektisch zu.

Ambiente:
Das Ambiente ist nicht besser oder schlechter als in anderen Läden in Hammerbrook – aber in der Mittagspause ist für mich ein Ambiente auch nicht ganz so wichtig – ich möchte Mittags etwas essen, und nicht stundenlang herumsitzen.
Die Tische sind groß genug, dass die Tabletts draufpassen, die Tablettregale mit schmutzigem Geschirr werden regelmäßig geleert und man sitzt nicht in einer Atmosphäre, die einer Wartehalle oder einer Kantine gleicht – aber auch nicht in einem niedlichen kleinen Café.

Und sonst:
Auf der Website kann man im Übrigen immer die aktuelle Suppenkarte sehen und sich für einen Newsletter eintragen.
Eine Tafel im Spoon’s selber weist darauf hin, dass regionale Prdoukte, sowie Fleisch und Geflügel aus Deutschland verarbeitet werden, und mehr und mehr auf “bio” umgestiegen wird. Leider ist nicht genauer beschrieben, was, wieviel und wie “bio” die Suppen und Salate tatsächlich sind. Für Hardcore-Bio-Esser also nicht wirklich geeignet ;)

Fazit: Ich mag nicht jeden Tag Suppe essen, aber wenn ich Suppe essen möchte, dann bestimmt wieder gerne bei Spoon’s – eine weitere nette Alternative für das Mittagessen in Hammerbrook.

Ambiente:+++
Aufmerksamkeit& Schnelligkeit des Service:+++++
Freundlichkeit des Service:++++
Essen& Getränke:++++
Mein Beitrag zu Spoon’s – Ich bin knitterfee – auf Qype

Hamburg – Restaurants – Bistro

Ambiente:++
Aufmerksamkeit& Schnelligkeit des Service:+++
Freundlichkeit des Service:+++++
Essen& Getränke:++++

Mein Beitrag zu Mogul – Ich bin knitterfee – auf Qype

Bonn – Restaurants – Pakistanisch